샌안토니오의 5월 최악의 식당 점검

5월부터 음식과 기타 역겨운 음식을 기어다니는 바퀴벌레는 샌안토니오 주변의 식당 점검을 강조합니다.

바퀴벌레는 물론 무료 단백질입니다. 하지만 그들은 미식가입니까?

요리의 장점이 무엇이든 그들은 레스토랑 검사를 망칠 수 있습니다.

지난 달 Von Ormy 멕시코 레스토랑에서 시 보건 조사관은 "바퀴벌레가 기어다니는 카운터에서 음식이 식고 있는 것"을 발견했습니다.

검사관은 "식품은 어떤 덮개로도 보호되지 않았습니다"라고 덧붙였습니다.

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조사관들은 동일한 시설인 Fischer Road에 있는 Benjamin's Kitchen에서 레스토랑의 다른 곳에서도 바퀴벌레가 살아 있었다는 점을 지적했습니다. 또한 기름기와 먼지가 쌓이고, 설거지하지 않은 접시와 깨끗한 접시, 세면대의 찬물 손잡이로 사용되는 펜치, 문이 닫히지 않는 직원 화장실도 있었습니다.

벤저민스 키친(Benjamin's Kitchen)은 5월 조사에서 80점을 받았습니다.

지난 달 Von Ormy의 Fischer Road에 있는 Benjamin's Kitchen에서 보건 검사관은 "바퀴벌레가 기어다니는 카운터에서 음식이 냉각되는 것"을 발견했습니다.

지난 5월 시 보건 조사관들은 샌안토니오 식당을 둘러보면서 수많은 위반 사항을 발견했습니다.

Express-News는 지난달에 "A"(90점) 등급을 받지 못한 대부분의 시설을 정리하고 있습니다. 최악의 5월 검사 목록을 만들려면 해당 레스토랑은 86점 이하를 받아야 했습니다. 5월 마지막 주에 대한 검사는 게시 시점에 맞춰 제공되지 않았습니다.

5월에 가장 낮은 점수를 받은 곳은 South Side의 Pleasanton Road에 있는 Angie's Cafe로, 5월 17일 점검에서 73점을 받았습니다.

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해당 멕시코 레스토랑은 생쇠고기 파히타와 치차론, 피코 데 가요를 상온에 방치해 둔 모습이 포착됐다. 검사관은 또한 "세면대 위 표지판에서 살아있는 작은 바퀴벌레" 5마리를 발견했으며 근무 중인 인증받은 식품 관리자는 한 명도 없었습니다. "환기 후드, 그릴" 및 기타 장비 주변에 쌓인 그리스와 먼지의 심한 잔류물입니다.

5월 27일 재점검이 명령되었습니다.

West Side의 2885 Cinema Ridge에 있는 Saltgrass Steak House에서 보건 검사관은 "용기에 용액이 전혀 없고 접시가 적절하게 위생 처리되지 않은 채 접시를 청소하는 데 사용되는 식기 세척기"를 관찰했습니다.

조사관은 또한 깨끗한 샐러드 접시 위에 보관된 더러운 샐러드 그릇과 집게, 그리고 냉장 보관 서랍에 있는 생 버거와 스테이크 고기 바로 옆에 보관된 치즈를 발견했습니다.

시는 또한 인증된 식품 관리자 자격증이 시에 등록되지 않았으며 "해충 활동이… 시설 전체에서 명백하다"고 지적했습니다. Saltgrass Steak House는 검사에서 76점을 받았습니다.

5월 12일 West Avenue에 있는 La Comarca Mexican Restaurant에서 위생 검열관은 "파리 미끼를 조미료와 함께 선반에 보관하지 마십시오"라고 말했습니다.

West Side에 있는 Pollos Asados ​​"El Gordo"를 방문한 한 보건 조사관은 조사 당시 근무 중인 식품 관리자가 없었다고 말했습니다. 해당 시설에 86점을 준 시 공무원은 또한 개인 물품이 식품 옆 준비 카운터에 직접 보관되어 있으며 식품 취급자 교육 기준이 해당 시설의 어떤 직원에게도 제공되지 않았다고 지적했습니다.

조사관은 보고서에 "즉시 먹을 수 있는 토르티야가 티셔츠 가방에 보관되어 있었다"고 적었습니다.

검사관은 다음 번에는 "티셔츠 가방을 사용하여 식품을 보관하지 마십시오"라는 시정 조치를 추가했습니다.

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